EL CARNESTOLTES
La festa del Carnestoltes és la festa del món al revés. S'escull una persona que, durant uns dies, deixa fer les coses que la resta de l'any estan prohibides o mal vistes. Tothom es disfressa, juga, fa bromes, canta i balla. El Carnaval és un gran joc o festa en la qual, durant unes hores, pots deixar de ser tu mateix i ser aixó del que t'has disfraçat.
Des de ja fa molt temps, grecs,jueus i romans celebraven festes iguals o semblants al carnestoltes. Els romans se les dedicaven als seus déus. Eren festes en les quals els esclaus i els soldats triaven un rei que primer manava tant com volia, però al final havia de morir.
Al llarg de la història, aquestes festes s'han intentat prohibir moltes vegades però sempre han seguit existint gràcies a celebracions privades o secretes. Amb el temps, aquesta situació ha canviat i el Carnaval s'ha convertit en la festa més popular, alegre i participativa de l'any.
El carnestoltes està molt relacionat amb la tradició cristiana. Es celebra uns dies abans del dimecres de cendra, dia en què comença la Quaresma. En la tradició cristiana, els 40 dies que dura la Quaresma són un temps de sacrifici en els quals, per exemple, no es pot menjar gaire. Per això, durant el carnestoltes hi ha més llibertat i es trenquen moltes regles. La gent aprofita aquesta festa per fer tot el que després no hi podrà fer.
Dos personatges han representat sempre la lluita entre el que signifiquen el carnestoltes i la Quaresma. Per una parte, el rei Carnestoltes, un personatge gruixut, dragador, bevedor i esbojarrat. Per l'altre, la seva enemiga, la vella quaresma, una vella de set cames, que dejuna i és vegetariana.
DIJOUS GRAS
Comença la festa del Carnaval. La gent es disfressa per celebrar que el rei Carnestoltes està a punt d'arribar. Segons la tradició, és un dia per gaudir d'un menjar greixós i abundant. Els plats típics són la botifarra d'ou, la truita de botifarra i la coca de llardons.
DIMECRES DE CENDRE
Per alguns, és l'últim dia del Carnaval. Per uns altres, ja és el primer dia de la Quaresma. La tradició diu que s'ha de fer un berenar i participar en l'enterrament de la sardina, que simbolitza el final del Carnaval.
QUARESMA
La Quaresma és el temps de conversió, que marca l'Esgésia per preparar-nos a la gran festa de la Pasqua. És el temps per penedir dels noestres pecats i de canviar alguna cosa de nosaltres per ser millors i poder viure més a prop de Crist.
La Quaresma dura 40 dies, comená el Dimecres de Cendra i acaba abans de l missa del sopar del Senyor del Dijous Sant. Al llarg.Al llarg d'aquest temps, sobretot en la litúrgia del diumente, fem un esforç per recuperar el ritme i estil dels veritables creients que hem de viure com a fills de Déu.El color litúrgic d'aquest temps es el morat, que significa penitència.És un temps de reflexió, de penitència,i de conversió espiritual. A la Quaresma , Crist ens convida a canviar de vida. L'Església ens convidaa viure la Quaresma com un camí cap a Jesucrist, escoltant la paraula de Déu, pregant, i fent obres bones.
Per això, la Quaresma és el temps de perdó i de la reconciliació fraterna. Cada dia, durant tota la vida, hem de llençar dels nostres cors l'odi, la rencúnia, l'enveja, la gelosia etc..